Borges Soalheira Vinho do Porto Old Tawny 10 Anos 0,75L

O Borges Soalheira Porto Old Tawny 10 Anos representa uma expressão mais evoluída e complexa dos vinhos do Porto Tawny, integrando um lote com idade média de 10 anos.

Produzido na REG. DOURO pela SOC. VINHOS BORGES, resulta de um envelhecimento prolongado em madeira, onde o tempo acrescenta profundidade, suavidade e riqueza aromática.

No nariz, destacam-se aromas intensos de compota de fruta e geleia, harmoniosamente envolvidos por notas típicas do envelhecimento em madeira, como mel e delicadas nuances evoluídas.

Na boca, apresenta-se macio e envolvente, revelando notas meladas e de fruta em compota, equilibradas por uma textura suave e elegante.

O final é doce, persistente e harmonioso, evidenciando a complexidade e maturidade de um Tawny envelhecido.

👉 Porto Tawny com tempo, elegância e profundidade — é na BJD.

Proveniência

• Região: Região Demarcada do Douro.
• Solo: Natureza xistosa.
• Método de Cultivo: Vinhas tradicionais e em patamares.
• Idade Média das Vinhas: 30 a 40 anos.
• Produção Média: 25 hl/ha.
• Encepamento: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão e Tinta-Roriz.

Vinificação e Envelhecimento

• A pós receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. Segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19,5% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira (pipas e meias pipas).

Características Analíticas e Organoléticas

• Teor Alcoólico: 19,5% vol.
• Acidez Total: 4,7 g Ac.Tart./l.
• Açúcares Redutores: 118 g/l.
• Baumé: 4,0
• Aspeto Visual: Aloirado claro.
• Aspeto Olfativo: Ressaltam os aromas intensos, com compota de fruta, geleia e aromas
• típicos da madeira, como o mel.
• Aspeto Gustativo: Macio, com notas meladas e de geleia e um final doce e persistente.

Consumo

• Temperatura aconselhada para degustação: 14 a 16 °C.
• Acompanhamento: Excelente como aperitivo. Acompanha doçaria tradicional portuguesa à base de ovos ou frutos secos, queijos curados e foie gras. Na refeição acompanha peixes gordos.