Borges Quinta Soalheira Vinho Douro Rosé 2023 0,75L

O Borges Quinta Soalheira Vinho Douro Rosé 2023 revela uma expressão fresca e elegante dos rosés do Douro.

Com origem na REG. DOURO e produzido pela SOC. VINHOS BORGES, resulta de uma seleção criteriosa de castas tradicionais, privilegiando frescura e equilíbrio.

No nariz, apresenta-se limpo, fresco e delicado, com destaque para notas de morango e groselha, envolvidas por subtis nuances florais.

Na boca, mostra-se equilibrado e vibrante, com uma acidez bem presente que reforça a frescura e realça os aromas de frutos vermelhos. A textura leve e elegante conduz a um final persistente e harmonioso.

É um rosé versátil, pensado para momentos descontraídos mas com identidade bem definida.

👉 Douro leve, fresco e elegante — é na BJD.

Proveniência

• Região: Região Demarcada do Douro.
• Solo: Natureza xistosa.
• Método de Cultivo: Cordão unilateral.
• Idade Média das Vinhas: 15 anos.
• Produção Média: 25 hl/ha.
• Encepamento: Touriga Nacional (50%), Tinta Amarela (30%) e Tinto Cão (20%).

Vinificação e Envelhecimento

• A pós uma vindima seletiva, onde foram criteriosamente selecionados os cachos provenientes das vinhas mais frescas e equilibradas, garantindo a frescura ideal ao vinho, seguiu-se uma prensagem cuidada e delicada, aproveitando-se unicamente o mosto do esgotamento a baixas pressões. Depois da clarificação do mosto, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada entre os 14-16 ºC. Após o final da fermentação alcoólica o vinho estagia sobre as borras finas durante 4 meses.

Engarrafamento

• Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.
• Características Analíticas e Organoléticas
• Teor Alcoólico: 12,5% vol.
• Acidez Total: 6 g Ac.Tart./l.
• Aspeto Visual: Cor rosa-pálido.
• Aspeto Olfativo: Aroma limpo, fresco e muito delicado, marcado por notas de morango e groselha, envolvidas por nuances florais.
• Aspeto Gustativo: Na boca é equilibrado e fresco, onde a boa acidez e delicados aromas de frutos vermelhos proporcionam elegância e persistência.

Consumo

• Temperatura aconselhada para degustação: 8 a 10 °C.
• Acompanhamento: Ótimo para acompanhar pratos de peixe, carnes frias ou carnes brancas, pratos de massa e risoto.