Borges Quinta Soalheira Vinho Douro Tinto 2023 0,75L

O Borges Quinta Soalheira Vinho Douro Tinto 2023 apresenta uma expressão sólida e elegante dos vinhos do Douro.

Com origem na REG. DOURO e produzido pela SOC. VINHOS BORGES, resulta de uma seleção de castas tradicionais, incluindo vinhas velhas e variedades emblemáticas da região.

No nariz, revela um perfil cativante e vibrante, com destaque para a fruta preta madura, como ameixa, equilibrada por notas florais delicadas e subtis apontamentos cítricos. O estágio em barrica acrescenta nuances suaves de baunilha e complexidade.

Na boca, apresenta corpo e intensidade, com taninos redondos e textura envolvente. A acidez equilibrada sustenta a frescura, enquanto notas de fruta fresca se cruzam com ligeiros apontamentos de fumo e especiaria provenientes do carvalho.

O final é longo, elegante e persistente, confirmando o seu perfil equilibrado e estruturado.

👉 Douro com estrutura e elegância — é na BJD.

Proveniência

• Região: Região Demarcada do Douro.
• Solo: Natureza xistosa.
• Método de Cultivo: Cordão simples ascendente.
• Idade Média das Vinhas: Mais de 15 anos.
• Produção Média: 30 hl/ha.
• Encepamento: Vinha Velhas (20%), Touriga-Nacional (20%), Tinta-Roriz (20%), Touriga
• Francesa (15%), Tinta Barroca (15%), Tinto Cão (5%) e Sousão (5%).

Vinificação e Envelhecimento

• Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta durante cerca de 6-8 dias a temperatura controlada a 28 ºC com remontagens frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou. Depois o vinho realiza a fermentação malolática em cuba, seguido do estágio em barricas de carvalho Francês durante 9-12 meses.

Engarrafamento

• Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.
• Características Analíticas e Organoléticas
• Teor Alcoólico: 13,5% vol.
• Acidez Total: 5 g Ac.Tart./l.
• Açúcar Residual: 0,8 g/l.
• Aspeto Visual: Cor ruby densa.
• Aspeto Olfativo: O nariz é cativante e vibrante, destacando-se pela presença marcada de fruta preta, nomeadamente ameixa madura, em equilíbrio com elegantes notas florais de flor de laranjeira e sugestões cítricas delicadas. À medida que evolui no copo, surgem nuances suaves de baunilha e leves traços de complexidade, conferidos pelo estágio em barrica.
• Aspeto Gustativo: Na boca revela-se com corpo e intensidade, apresentando uma estrutura bem definida e taninos redondos, de textura macia e envolvente. A frescura, sustentada por uma acidez equilibrada, realça os sabores de fruta vermelha fresca. As notas subtis de fumo e especiaria, provenientes do carvalho francês, acrescentam profundidade. Termina longo, com persistência e elegância.

Consumo

• Temperatura aconselhada para degustação: 16 a 18 °C.
• Acompanhamento: Excelente acompanhamento de carnes frescas e maturadas, assados, pratos de caça, bem como pratos de peixe bem confecionados, como um bacalhau ou polvo. Harmoniza também muito bem com queijos e enchidos.

Este já entra na mesa com respeito.
Não precisa de provar nada… mas prova tudo 🍷