Torrié Expresso Classic Café Torrado Moído 250g

Expresso equilibrado para saborear em casa

O Torrié Expresso Classic é a escolha certa para quem quer um bom café expresso em casa, com sabor equilibrado e presença na chávena. Intenso q.b., encorpado e com baixa amargura — fácil de gostar, fácil de repetir.

Formato: Café torrado moído | 250g

Com moagem tipo expresso, foi pensado para entregar um resultado consistente, aromático e equilibrado, ideal para quem valoriza um café com creme, corpo e aroma bem definido.

Perfil do café

• Perfil: Equilibrado e intenso
• Corpo: Encorpado
• Creme: Abundante e persistente
• Notas: caramelo, cacau, canela e pão torrado
• Sabor: Adocicado, com acidez ligeira e baixo amargor

Utilização

Moagem tipo expresso, ideal para preparar um bom café expresso em casa.

• Máquinas de café expresso
• Preparação doméstica de café expresso

Origem e composição

Lote obtido a partir de combinações de cafés das espécies Coffea arabica e Coffea canephora (robusta), selecionadas na origem.

Sem adição de qualquer outro ingrediente.

Composição

• Café torrado moído, sem adição de qualquer outro ingrediente. Lote obtido a partir de combinações doseadas de cafés das espécies C.arabica e C.canephora (sub. robusta), selecionadas na sua origem.

Características Gerais

• Apresentado em moagem de tipo expresso numa embalagem de 250 g com válvula unidirecional, o que permite conservar o café desde o momento em que foi torrado com a mesma qualidade, transferindo para a chávena todo o seu aroma e frescura.

Características Organoléticas

• Aspeto Visual: - Este Torrié Expresso apresenta um creme abundante e persistente, de cor avelã.
• Aspeto Olfativo: - No nariz ressaltam aromas a caramelo, cacau, canela e pão torrado.
• Aspeto Gustativo: - Na boca surge um café adocicado, com acidez ligeira e baixo amargor. É bastante intenso, encorpado e pleno de equilíbrio.

Características Técnicas

• Físico-Químicas
  • pH (café-bebida): 5.4 ± 0.1 (varia muito com as características da água utilizada)
  • Acidez (bebida; cm3 NaOH 0.1 N/10 cm3 solução): 1.1 ± 0.1
  • Perda de massa por secagem: <6.0%
  • Teor de cinza em relação à matéria seca: <5.0%
  • Teor de cloretos na cinza: <1.0%
  • Extrato aquoso em relação à matéria seca: 28.0% ± 5.0%
  • Ocratoxina A: <3 μg/kg
• ALERGÉNIOS
  • Não contém.

Embalamento

• Embalagem | Unidade de Venda - Embalagem complexa constituída por uma camada interna de polietileno, uma camada de alumínio e uma camada externa de poliéster com válvula unidirecional. A vedação é feita por termossoldadura.

Consumo

• Obtém-se um melhor resultado quando a chávena é aquecida previamente.
• A manutenção da máquina de café é de vital importância para que se possa obter um bom resultado.
• Deve-se dosear uma quantidade igual ou superior a 6 g por chávena (1 colher de sopa).

Conservação

• Manter em local fresco e seco.
• Uma vez aberta, a embalagem deve ser guardada num recipiente hermético, no frigorífico, para que se conservem melhor todas as características do produto.

Data de Durabilidade Mínima

• 24 meses após embalamento.