Meia Encosta Vinho Branco 2024 Dão 0,75L

O Meia Encosta Branco 2024 segue a mesma assinatura do Dão: elegância, frescura e equilíbrio.

Com origem na REG. DÃO e produzido pela SOC. VINHOS BORGES, apresenta um perfil jovem e vivaz, fiel ao carácter dos vinhos brancos da região.

No nariz, revela-se fresco e expressivo, com uma boa concentração aromática, onde se destacam notas florais delicadas, como flor de laranjeira, envolvidas por nuances suaves de tília.

Na boca, mostra-se equilibrado e elegante, com acidez bem estruturada e uma frescura marcada que lhe confere vivacidade. O final é longo, persistente e harmonioso.

Um branco versátil, leve na abordagem mas com presença suficiente para acompanhar bem à mesa.

👉 frescura com elegância — é na BJD.

Proveniência

• Região: Região Demarcada do Dão.
• Solo: Natureza granítica.
• Método de Cultivo: Vinha tradicional do Dão.
• Idade Média das Vinhas: Mais de 6 anos.
• Produção Média: 40 hl/ha.
• Encepamento: Malvasia-Fina (25%), Encruzado (25%), Bical (25%) e Fernão-Pires (25%).

Vinificação e Envelhecimento

• Após chegada à adega as uvas são prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto de esgotamento. Segue-se uma decantação estática a frio, após a qual o mosto é separado das borras. Inicia-se a fermentação a temperatura controlada entre os 16-17ºC. Após o fim da fermentação alcoólica o vinho estagia sobre as borras finas durante 4 meses.

Engarrafamento

• Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.

Características Analíticas e Organoléticas

• Teor Alcoólico: 12,5% vol.
• Acidez Total: 5,5 g/Lt Ac. Tart.
• Açúcar Residual: 0,9 g/l.
• Aspeto Visual: Limpído de cor amarelo palha leve com reflexos esverdeados.
• Aspeto Olfativo: Apresenta um aroma fresco e vibrante, com uma concentração notável de fragrâncias. Sobressaem delicadas notas de flor de laranjeira, harmoniosamente combinadas com a suavidade do chá de tília.
• Aspeto Gustativo: Na prova, evidencia um perfil equilibrado e uma elegância marcante, acompanhada de notas frutadas e florais distintas. A sua crocância e frescura encontram um equilíbrio perfeito, culminando num final longo e persistente.

Consumo

• Temperatura aconselhada para degustação: 7 a 9 °C.
• Acompanhamento: Ótimo para acompanhar pratos leves, saladas, peixes e mariscos.