Borges Alvarinho Vinho Verde Branco 2023 Estagiado em Barrica 0,75L

O Borges Alvarinho Vinho Verde Branco 2023 Estagiado em Barrica eleva a expressão da casta Alvarinho para um registo mais estruturado e sofisticado.

Com origem na REG. VINHOS VERDES e produzido pela SOC. VINHOS BORGES, combina frescura e intensidade com um estágio em barrica que lhe confere maior complexidade e profundidade.

No nariz, apresenta-se intenso e complexo, com carácter cítrico bem definido, acompanhado por subtis nuances tropicais e um leve toque tostado resultante do estágio em madeira.

Na boca, revela uma estrutura mais robusta do que o típico vinho verde, mantendo uma frescura vibrante. O bom volume e a acidez bem marcada equilibram-se com notas delicadas de baunilha, proporcionando um conjunto elegante e envolvente.

O final é longo, harmonioso e sofisticado, marcando claramente a diferença para vinhos mais leves da mesma categoria.

👉 Alvarinho com ambição — é na BJD.

Proveniência

• Região: Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
• Solo: Natureza granítica.
• Método de Cultivo: Condução em cordão simples.
• Idade Média das Vinhas: 12 anos.
• Produção Média: 35 hl/ha.
• Encepamento: Alvarinho.

Vinificação e Envelhecimento

• Colheita de uvas manual e mecânica. Após chegada das uvas à adega procede-se à prensagem. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12 ºC de forma a decantar. Após decantação o mosto limpo é separado das borras e inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (15-17 ºC). No final da fermentação o vinho estagia sobre as borras finas em barricas de carvalho francês durante 5 meses.

Engarrafamento

• Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.
• Características Analíticas e Organoléticas
• Teor Alcoólico: 13% vol.
• Acidez Total: 7 g Ac.Tart./l.
• Aspeto Visual: Cor límpida com reflexos esverdeados.
• Aspeto Olfativo: Aroma intenso e complexo marcado por um carácter citrino com leves nuances tropicais e a tosta, resultado do seu estágio em barrica.
• Aspeto Gustativo: Na boca, encontramos uma estrutura robusta e uma frescura vibrante, complementada por um bom volume e nuances de frutas cítricas. O final é marcado por um leve toque crocante, entrelaçado com suaves notas de baunilha, resultado do seu envelhecimento em barrica.

Consumo

• Temperatura aconselhada para degustação: 12 a 14 °C.
• Acompanhamento: Este vinho é uma excelente opção para servir com pratos de peixe assado ou grelhado, bacalhau, arroz ou açorda de marisco. Além disso, harmoniza perfeitamente com pratos mais elaborados da culinária tradicional, bem como com pratos da cozinha tailandesa, japonesa e indiana.