Charles Mignon Premium Réserve Brut Premier Cru Champagne 0,75L

O Charles Mignon Premium Réserve Brut Premier Cru é um champagne francês que traduz elegância, tradição e precisão.

Produzido na região de Champagne (Reims, França) pela casa Charles Mignon, com mais de 100 anos de história, nasce de uvas provenientes de vinhas classificadas como Premier Cru, garantindo qualidade e consistência.

Elaborado a partir de Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%), apresenta um equilíbrio perfeito entre estrutura, frescura e finesse.

No nariz, revela-se rico e complexo, com notas de fruta fresca como maçã, pêra e limão, complementadas por um delicado toque floral e nuances tostadas.

Na boca, destaca-se pela frescura e elegância, com bolha fina e persistente. O Pinot Noir confere estrutura e complexidade, enquanto o Chardonnay acrescenta leveza e sofisticação, culminando num final longo e harmonioso.

O estágio prolongado em cave (24 a 36 meses) contribui para a sua profundidade e equilíbrio, elevando-o a um nível superior dentro da categoria.

É um champagne pensado para momentos especiais — onde cada detalhe conta.

👉 elegância que se sente no copo — é na BJD.

Proveniência

• Região: Reims - França.
• Encepamento: 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay

Vinificação e Envelhecimento

• A vindima manual e a seleção das melhores uvas contribuem para um equilíbrio perfeito.
• A vinificação é efetuada com controlo de temperatura em cubas de inox de capacidade reduzida, de forma a respeitar as características de cada terroir e a obter uma gama de vinhos atípicos. A dose moderada de 8g/l de açúcar residual preserva a frescura, complexidade e equilíbrio de sabores. Estagiou nas nossas tradicionais caves à temperatura constante de 12°e entre 24 e 36 meses.

Características Analíticas e Organoléticas

• Teor Alcoólico: 12% vol.
• Aspeto Visual: De cor dourada, com uma mousse persistente, e de bolha fina e delicada.
• Aspeto Olfativo: Rico e complexo, com notas de maçã, pêra, limão e um delicado toque floral.
• Aspeto Gustativo: Incrivelmente fresco, com o Pinot Noir a conferir complexidade e notas de frutos vermelhos, e o Chardonnay a completar com a sua elegância, num conjunto com um final de boca persistente. A pureza, a suavidade e o requinte harmonizam num equilíbrio perfeitoque constituem a essência deste champanhe.

Consumo

• Acompanhamento: Perfeito para acompanhar uma refeição elegante e autêntica. Deixamos como sugestão um bem confecionado supremo de frango ou risotto de cogumelos.