Charles Mignon Cuvée Comte de Marne Brut Grand Cru Champagne 0,75L

O Charles Mignon Cuvée Comte de Marne Brut Grand Cru representa o lado mais exclusivo e refinado da casa Charles Mignon.

Com origem na região de Champagne (Épernay, França), nasce de uma seleção rigorosa das melhores uvas e dos melhores anos, sendo produzido em séries limitadas que reforçam o seu carácter distintivo.

A sua história remonta a 1893, ligada ao Conde de Marne, cuja herança se funde com a tradição da casa Charles Mignon, criando um champagne com identidade própria e forte ligação ao território.

Elaborado a partir de Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), combina estrutura, frescura e elegância num equilíbrio preciso.

No nariz, apresenta frescura aromática com notas cítricas, fruta fresca e nuances florais como acácia, evoluindo para apontamentos de frutos amarelos e frutos secos.

Na boca, revela um estilo puro e equilibrado, com mousse fina e persistente, textura elegante e um final longo que evidencia a sua qualidade e origem.

A apresentação em garrafa de inspiração clássica, réplica do século XVIII, reforça o seu posicionamento premium e diferenciador.

👉 não é só champagne — é presença no copo. É na BJD.

Proveniência

• Região: Épernay - França.
• Encepamento: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay

Vinificação e Envelhecimento

• Vinificação em temperatura controlada, com fermentação alcoólica lenta a baixa temperatura.
• Fermentação malolática completa.
• Dosagem moderada de 7 g/L para preservar a pureza, complexidade e equilíbrio do sabor.
• Envelhecido nas caves a uma temperatura constante de 12°C durante 17 meses.

Características Analíticas e Organoléticas

• Aspeto Visual: Amarelo pálido com reflexos dourados.
• Aspeto Olfativo: Aromas de frutas amarelas como pêra e mirabelle, com notas de amêndoa e avelã.
• Aspeto Gustativo: Estilo puro, perfeito equilíbrio e grande comprimento.

Consumo

• Acompanhamento: Pode acompanhar os pratos mais refinados, como medalhões de vitela com crosta de ervas, frango de Bresse com trufas, camarões gigantes e tomilho-limão.