Borges Quinta de Simaens Vinho Verde Branco 2024 0,75L

O Borges Quinta de Simaens Vinho Verde Branco 2024 mostra um lado mais estruturado e complexo dos Vinhos Verdes.

Com origem na REG. VINHOS VERDES e produzido pela SOC. VINHOS BORGES, nasce num terroir distinto de solos argilo-xistosos, que lhe conferem identidade e profundidade.

No nariz, apresenta um aroma exuberante, com notas de flores brancas, toques cítricos e fruta de caroço, criando um perfil aromático rico e envolvente.

Na boca, revela intensidade e estrutura, com excelente volume e textura aveludada. A acidez bem presente equilibra o conjunto, garantindo frescura e prolongando-se num final longo e persistente.

É um Vinho Verde com mais presença — menos leve, mais completo, pensado para quem procura algo além do habitual.

👉 Vinho Verde com estrutura — é na BJD.

Proveniência

• Região: Região Demarcada dos Vinhos Verdes – Quinta de Simaens.
• Solo: Argilo-xistoso.
• Método de Cultivo: Sistema Lys com cordão ascendente e retumbante.
• Idade Média das Vinhas: 15 anos.
• Produção Média: 60 hl/ha.
• Encepamento: Loureiro (60%) e Avesso (40%).

Vinificação e Envelhecimento

• Colheita de uvas mecânica. Após chegada à adega, as uvas fazem maceração pelicular em câmara frigorífica para posteriormente se proceder à prensagem. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12ºC e decantado. Após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (15-17ºC). No final da fermentação o vinho é trasfegado e inicia o estágio sobre as borras finas durante 4 meses.

Engarrafamento

• Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.
• Características Analíticas e Organoléticas
• Teor Alcoólico: 12,5% vol.
• Acidez Total: 6,5 g Ac.Tart./l.
• Açúcar Residual: 1,5 g/l.
• Aspeto Visual: Límpido e cor citrina.
• Aspeto Olfativo: Vinho de aroma exuberante, com nuances delicadas a flores branca, toques citricos e fruta de caroço.
• Aspeto Gustativo: Revela-se um vinho complexo, intenso e estruturado, característica proveniente dos solos argilo-xistosos da Quinta de Simaens, sendo a expressão mais fiel deste terroir distinto e único. Na boca, encontramos um vinho de sabor intenso, fresco e jovem, com uma riqueza notavel. Apresenta excelente volume, textura aveludada e é equilibrado pela sua boa acidez. Com um final de boca longo e persistente.

Consumo

• Temperatura aconselhada para degustação: 8 a 10 °C.
• Acompanhamento: Ótimo para acompanhamento de peixes, mariscos, pastas, sushi, cozinha oriental e algumas carnes brancas.