Torrié Café em Grão 250g

☕ Café em grão para máximo aroma e frescura

O Torrié Café em Grão é para quem leva o café a sério. Moer na hora faz toda a diferença — mais aroma, mais sabor, mais controlo na chávena.

Formato: Café torrado em grão | 250g

Versátil e equilibrado, adapta-se a diferentes métodos de preparação, desde expresso a cafeteiras de filtro, garantindo sempre um resultado aromático e consistente.

🔥 Perfil do café

• Perfil: Aromático e equilibrado
• Corpo: Elegante
• Creme: Abundante e persistente (em expresso)
• Notas: caramelo, cacau, canela e pão torrado
• Final: Persistente e agradável

⚙️ Utilização

Café em grão, ideal para moer conforme o método de preparação:

• Máquinas de café expresso
• Cafeteiras de filtro
• Moinhos manuais ou automáticos

🌍 Origem e composição

Lote obtido a partir de combinações de cafés das espécies Coffea arabica e Coffea canephora (robusta), selecionadas na origem.

Sem adição de qualquer outro ingrediente.

Composição

• Café torrado em grão, sem adição de qualquer outro ingrediente. Lote obtido a partir de combinações doseadas de cafés das espécies C.arabica e C.canephora (sub. robusta), selecionadas na sua origem.

Características Gerais

• Apresentado em grão, numa embalagem de 250 g, permite-lhe moer apenas a quantidade necessária para obter uma chávena aromática de café ou um cremoso café expresso.

Características Organoléticas

• Aspeto Visual: - Este lote permite criar um expresso de creme abundante e persistente de cor avelã. Na versão Filtro apresenta uma cor castanho escuro, com nuances que lembram caramelo.
• Aspeto Olfativo: - No nariz ressaltam aromas a caramelo, cacau, canela e pão torrado.
• Aspeto Gustativo: - Na boca surge um café elegante, doce e bastante aromático, com um final persistente muito agradável.

Características Técnicas

• Físico-Químicas
  • pH (café-bebida na versão expresso): 5.4 ± 0.1 (varia muito com as características da água utilizada)
  • Acidez (bebida na versão expresso; cm3 NaOH 0.1 N/10 cm3 solução): 1.1 ± 0.1
  • Perda de massa por secagem: <6.0%
  • Teor de cinza em relação à matéria seca: <5.0%
  • Teor de cloretos na cinza: <1.0%
  • Extrato aquoso em relação à matéria seca: 28.0% ± 5.0%
  • Ocratoxina A: <3 μg/kg
• ALERGÉNIOS
  • Não contém.

Embalamento

• Embalagem | Unidade de Venda - Embalagem complexa constituída por uma camada interna de polietileno, uma camada de alumínio e uma camada externa de poliéster com válvula unidirecional. A vedação é feita por termossoldadura.

Consumo

• Obtêm-se melhores resultados moendo apenas a quantidade necessária a servir.
• A moagem deve ser ajustada ao tipo de máquina, fina em expresso, grossa em cafeteira de filtro.
• A manutenção da máquina de café é de vital importância para assegurar as características organoléticas do produto.
• Na versão Expresso deve-se dosear uma quantidade igual ou superior a 6 g por chávena.
• Na versão Filtro deve-se dosear uma quantidade igual ou superior a 9/12 g por chávena.

Conservação

• Manter em local fresco e seco.
• Uma vez aberta, a embalagem deve ser guardada num recipiente hermético, no frigorífico, para que se conservem melhor todas as características do produto.

Data de Durabilidade Mínima

• 24 meses após embalamento.