The Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whiskey

O The Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whiskey é um exemplo claro do impacto que um bom acabamento em barricas pode ter num whiskey de qualidade.

Produzido a partir de cevada 100% maltada, este single malt inicia o seu envelhecimento em barricas de bourbon, sendo posteriormente finalizado durante pelo menos 9 meses em barricas de Xerez Pedro Ximénez (P.X.).

É nesse momento que ganha identidade: mais profundidade, mais doçura natural, mais complexidade.

No copo, apresenta uma cor âmbar com reflexos acobreados, mantendo a sua integridade natural, sem filtragem a frio.

No nariz, revela uma intensidade marcante de notas de Xerez, com passas, cerejas, frutos vermelhos secos e sultanas, acompanhadas por apontamentos de laranja cristalizada e açúcar mascavado.

Na boca, mostra-se envolvente e estruturado, com um perfil viscoso mas fresco. As notas doces evoluem para nozes, citrinos e um leve toque de couro, culminando num final longo, seco e elegante, com sugestões subtis de madeira e chocolate negro.

É um whiskey para quem já percebe o jogo — e quer mais do que o básico.

👉 acabamento em PX, identidade própria — é na BJD.

Categoria

• Single Malt Irish Whiskey

Características Analíticas e Organoléticas

• Teor Alcoólico: 46% vol.
• Aspeto Visual: Cor natural, sem filtragem a frio, com um tom quente e âmbar com reflexos acobreados.
• Aspeto Olfativo: Notas intensas e deliciosas de Xerez: frutos vermelhos secos, passas, cerejas e sultanas, complementadas por laranja cristalizada e açúcar mascavado.
• Aspeto Gustativo: Entrada marcante com notas amadeiradas, paladar viscosamente prolongado mas fresco. Os frutos secos e açúcar mascavado do nariz aparecem acompanhados por notas de nozes, citrinos vibrantes e um leve toque de couro. Final longo e seco, com destaque para nozes, frutos secos e subtil toque de madeira e um toque quase imperceptível de chocolate negro.

Consumo

• Acompanhamento: Este Single Malt combina na perfeição com sobremesas de frutos secos, como tarte de noz ou pudim de passas, pois realça as notas de Xerez e noz do Whiskey. Também é excelente com queijo azul ligeiramente salgado (Stilton ou Roquefort), criando um contraste harmonioso entre doçura intensa e salgado pronunciado.